Salumi da Re 2025

Torna Salumi da Re con l’edizione 2025, l’evento dell’alta norcineria da 12 anni organizzato in tandem da Gambero Rosso e dalla famiglia Spigaroli.

Location: quella di sempre, l’Antica Corte Pallavicina a Polesine Zibello, nella Bassa Parmense. Quando: dal 25 al 27 ottobre. Aziende partecipanti: alcune delle migliori realtà salumiere del panorama nazionale, birrifici artigianali, produttori di liquori e distillati, olio, conserve, prodotti da forno, street food, oltre a interessanti ospiti esteri (acciughe del Mar Cantabrico e jamón ibérico).

Saranno tre giorni scanditi da convegni, incontri, seminari, degustazioni e abbinamenti all’insegna della norcineria di qualità e dei suoi compagni di piatto e di bicchiere. Un’occasione per affrontare e approfondire temi importanti del settore, ma anche una festa e mostra-mercato della migliore salumeria d’autore, alla quale partecipano aziende produttrici, allevatori e salumieri. L’ingresso è gratuito.