Speciale Made in Malga Stagioni

Domenica 13 settembre 2026 dalle 9.30 alle 12.30

Escursione guidata alla scoperta di come invecchiano i formaggi delle malghe della val formica in compagnia di Asiago Guide

Meta: Malga Larici di Sotto - Altopiano di Asiago Sette Comuni

Le scaffalature delle malghe raccontano il tempo meglio di qualsiasi calendario. Ogni forma di formaggio, nella sua mensola, coccolata, oliata, … cambia di stagione in stagione.

Assaporandola potremo gustare i pascoli, il lavoro dell’uomo, l’evoluzione del formaggio che lentamente cambia e matura. Accompagnati dalle parole di Mario Rigoni Stern, percorreremo la Val Formica alla scoperta del ciclo dell’alpeggio e dell’affinamento dei formaggi, comprendendo come il tempo, il clima e la montagna contribuiscono a creare un prodotto unico.

Un viaggio tra natura, cultura e sapori che racchiude l’essenza dell’Altopiano.

Durante l’escursione degusteremo anche i formaggi stagionati di Malga!

La prenotazione è obbligatoria.

L’iniziativa vuole essere anche un omaggio a Mario Rigoni Stern, che proprio vent’anni fa pubblicava il suo ultimo libro, Stagioni. Il lento scorrere del tempo plasma l’uomo, i pascoli, le malghe e i loro formaggi. Passo dopo passo, accompagnati dalle parole del “cantore dell’Altopiano”, visiteremo luoghi ricchi di storia e natura, incontreremo i protagonisti della montagna e assaggeremo i prodotti che raccontano il territorio.

📈DIFFICOLTA: assegnamo una difficoltà 2 su una scala da 1 (facilissimo) a 5 (impegnativo)

Il percorso è ad anello e si sviluppa tra sentieri di montagna e strade sterrate. Il dislivello in salita è inferiore ai 220 m, non sono presenti tratti esposti.

🎒DA PORTARE CON SÉ: scarponi da montagna, vestiario a strati adatto al clima montano, giacca impermeabile, zaino con acqua per tutta la durata dell’escursione, cappellino, occhiali da sole, un piccolo snack come la frutta secca, eventuale crema solare.

🫰COSTO: 25 € per l’escursione guidata e la colazione , 15€ per i minori di 15 anni e gli abbonati.

Comprensivo di assaggi di formaggi stagionati di malga.

🧭RITROVO: ore 9.30 a malga Larici di Sotto

https://goo.gl/maps/crFypyDcZMdhoT9dA

Si parte a piedi dal luogo di ritrovo.

?PER INFO: 3471836825 (WhatsApp, chiamate), info@asiagoguide.com, www.asiagoguide.com