Ode Ai Castagni 2º Ed

PROGRAMMA
MATTINA
Ritrovo alle 10.00 presso piazza Resegone (Airuno)
Camminata guidata: esplorazione “selvatica” con la Cooperativa Margine Vivo
L’attività è aperta a tutti gli spiriti curiosi, grandi e piccoli, che abbiano voglia di mettersi in gioco, affinando osservazione, intuito, creatività. Necessaria la prenotazione.
Laura e Paola vi condurranno attraverso il corpo nella conoscenza dell’eredità che ci lascia “nonno castagno” in una narrazione fatta di memoria, innovazione e responsabilità condivisa, mettendo in pratica etiche e principi della Permacultura, metodo progettuale a cui la cooperativa fa riferimento.
Durante la camminata verranno presentati anche i lavori di realizzazione della nuova selva castanile di Cascina Rapello che tra 10 anni darà i suoi frutti.
12.30 pranzo all’aria aperta con Menù alla castagna
Menù completo (necessaria le prenotazione)
22 € a persona / 19 € versione vegetariana (bevande a parte) + 5 € per partecipare alla degustazione birre del pomeriggio
Tagliatelle alla castagna con speck e zafferano.
Tagliatelle fresche realizzate con la farina delle castagne, raccolte lo scorso autunno in Cascina.
Oppure per vegetariani: tagliatelle veg al pomodoro e basilico
Polpette di ricotta con farina di castagne su letto di crema di castagne
Alla carta:
Tagliatelle alla castagna con speck e zafferano: 10 €
Tagliatelle vegetariani al pomodoro e basilico: 8 €
Pasta al pomodoro per bambini: 6 €
Polpette di ricotta con farina di castagne su letto di crema di castagne: 10 €
In alternativa:
4 € panini formaggio/salame
5 € panino con salamella
Aggiungendo 5 € potrai partecipare alla degustazione birre artigianali del pomeriggio.
NEL POMERIGGIO
dalle 14.30
DEGUSTAZIONE GUIDATA DI BIRRE ARTIGIANALI ALLA CASTAGNA CON:
Coop Soc Liberi Sogni in collaborazione con il birrificio Wackybrew
Il Birrificio artigianale di Cascina Don Guanella
Birrificio 5+ di Trento
50&50 Craft Brewery in collaborazione con Consorzio Castanicoltori delle Prealpi Varesine
Contributo degustazione birre + assaggi: 10 € a persona
Se pranzi in Cascina con menù o alla carta + 5 €
Necessaria la prenotazione.
LABORATORI DI FALEGNAMERIA
con gli studenti del CFP Aldo Moro di Valmadrera e i loro docenti
Per i bambini: realizzazione di portachiavi (carteggiatura, coloritura e montaggio parte in metallo)
Per gli adulti: realizzazione di quadretti col pirografo.
MERENDA ALLA CASTAGNA:
Pane alla castagna con a scelta crema di castagna / marmellate di Cascina Rapello+ succo di mela bio del Trentino: 5 €
ISCRIVITI QUI: https://forms.gle/1wdzDYsKZiEp6uHj8
Per info: 3881996072 – cascinarapello@liberisogni.org
Per la camminata del mattino, il pranzo e la degustazione birre è necessaria la prenotazione entro il 15.05.26 o fino ad esaurimento posti