Mensa che nutre comunità. Percorsi di educazione alimentare e filiera corta

🌱 MENSA CHE NUTRE COMUNITA
Percorsi di educazione alimentare e filiera corta per una refezione scolastica sostenibile
📅 5 e 6 giugno
Due giornate dedicate alla sana alimentazione, alla sostenibilità e alla valorizzazione della filiera corta, attraverso il racconto di esperienze virtuose di mense scolastiche biologiche e di qualità, locali e nazionali.
L’iniziativa è rivolta a dirigenti scolastici, docenti, amministratori, famiglie e cittadinanza, con l’obiettivo di promuovere una cultura del cibo più consapevole, sostenibile e legata ai territori.
📌 PROGRAMMA
📍 5 GIUGNO ore 17:30 - Museo Civico P. Cavoti
Inaugurazione della mostra fotografica
“Produzione propria. Storie sull’uscio di casa”
Un’indagine visiva – svolta anche a Galatina – che racconta una pratica di economia di prossimità ancora viva nei paesi del Salento: la vendita domestica di frutta e verdura coltivate in proprio.
Il progetto nasce dall’incontro tra Francesca Casaluci, ricercatrice e operatrice culturale, e Clara Zanoni, fotografa attiva nel reportage e nella ricerca autoriale.
📍 6 GIUGNO ore 10:00
Incontro pubblico
“Mensa che nutre comunità. Esperienze e prospettive per una refezione scolastica sostenibile e a km zero”
Tra gli ospiti:
• Mauro Lazzari, progetto la “La Buona Mensa” il servizio mensa delle Scuole dell’Unione Terre di mezzo che valorizza le relazioni di comunità, la filiera locale e la buona agricoltura per curare il paesaggio.
• prof. Angelo Salento, professore Associato di Sociologia economica e del lavoro Università del Salento, direttore del Master "Gastronomie territoriali sostenibili e food policies"
• dott.ssa Simonetta Pepe, presidente LILT Lecce
(programma in aggiornamento)
🌾 Mercatino degli agricoltori locali
🧒 Laboratori gratuiti per bambini sulla sana alimentazione
Un’occasione per riflettere insieme sul valore educativo, sociale e ambientale del cibo nelle scuole e nelle comunità e sulla costruzione di politiche locali del cibo.