L’inventario Dell’invisibile

esperienza sensoriale di convivialità e teatro

Ideazione e regia di Mirko Artuso

"Noi siamo la somma di tutto ciò che è passato, ma che continua a vibrare nel presente come un’impalcatura invisibile."

In questo nuovo lavoro dedicato ai sensi, ho voluto esplorare la "moltitudine" che ci abita. Siamo fatti di tutto ciò che non si vede, ma c’è. La regia lavora per sottrazione, puntando sull'artigianalità del gesto e sulla sacralità del teatro. Non cerchiamo la rappresentazione, ma la partecipazione: un viaggio collettivo dove il cibo di alta qualità non è un contorno, ma un coprotagonista che dialoga con la sensibilità degli spettatori. E un invito a fermarsi, a riscoprire la consistenza del tempo e a lasciarsi guidare in un’esperienza dove ogni sapore è una porta e ogni silenzio è un passo verso l’altro.

Il viaggio nella memoria inizia in una dimensione di ascolto, dove l’atmosfera sospesa introduce lo spettatore a un inventario di frammenti di vita che sembrano appartenerci da sempre. Il pubblico viene condotto nel cuore pulsante dell’esperienza: una cena rituale, curata con eccellenza gastronomica, dove l'intimità di ogni piccolo gruppo diventa la chiave di volta per una riflessione profonda sulla nostra memoria collettiva.

Attraverso un gioco delicato di svelamenti, il convito si trasforma in un racconto corale. In questo "Inventario dell'Invisibile", ciò che conta non è ciò che si guarda, ma ciò che si sente scorrere sotto la superficie. Un percorso che culmina in un finale emotivamente potente, dove la fiducia e il legame umano si manifestano nella loro forma più pura e sorprendente.

Regia: Mirko Artuso

Con: I Custodi del Tempo / Compagnia Teatro del Pane

Menù: Degustazione di raffinata qualità appositamente creato per l'opera.

Cena-spettacolo: 55€

MENU

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L’Antipasto: "L’Origine e il Vapore"

•⁠ ⁠Consommé di bosco con funghi ed erbette primaverili, sfoglia croccante con semi di canapa

Il consommé è un brodo chiarificato, quasi trasparente: racchiude un sapore intensissimo di terra e radici, dato dai funghi e dalle erbe.

Rappresenta perfettamente "ciò che non si vede ma c'è". Il vapore che sale è il "profumo della memoria".

Servito con una sottilissima cialda di pane integrale croccante, che va spezzata e lasciata cadere dentro, come un ricordo che si scioglie nel tempo.

⁠Il Piatto Unico: "La Stratificazione del Tempo"

•⁠ ⁠Brasato di manzo al vino rosso su purè di patate e sedano rapa, con carote e finocchi stufati al miso e cumino, polvere di liquirizia

(Con variante vegetale su richiesta)

La carne brasata richiede ore di cottura lenta: è un piatto fatto di tempo passato. Le radici bianche rappresentano ciò che cresce sottoterra, nell'invisibile. La polvere di liquirizia aggiunge una nota amara e persistente, come certi ricordi che tornano a galla.

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Il Dolce: "L’Effimero"

•⁠ ⁠Meringa all’acqua, profumata di menta e bergamotto, cuore di frutti rossi e terra di cacao amaro

La meringa è fragile e vuota all'apparenza (l'invisibile), ma dentro nasconde un colore rosso intenso e vivo, come la pulsione vitale, il sangue, la passione.

La "terra di cacao" amaro segna il piatto come polvere del tempo, contrastando con la dolcezza della meringa.

Con acqua, pane fatto in casa con lievito madre e farine antiche, caffè di moka bio del Commercio Equo e Solidale

Vini abbinati:

•⁠ ⁠Tai bio de "La Fornase", Pasiano di Pordenone

•⁠ ⁠Merlot bio de "La Fornase", Pasiano di Pordenone

•⁠ ⁠Prosecco spumante bio

Prenotazione obbligatoria

Per info e prenotazioni:

prenotazioni@teatrodelpane.it

3803842008 (anche whatsapp)

Ingresso riservato ai soci ACSI (tesseramento 5€)

Mirko Artuso: Regista e attore da sempre attento alla dimensione materica e sensoriale della scena, Mirko Artuso ha consolidato negli anni uno stile unico che fonde l'arte drammatica con l'eccellenza culinaria. Pioniere in Italia di una messinscena che eleva il cibo a strumento narrativo — celebre il suo lavoro su "Il pranzo di Babette" — Artuso trasforma la cucina in un laboratorio filosofico, dove la qualità degli ingredienti rispecchia la profondità della parola teatrale.

Lo spettacolo è riservato a piccoli gruppi per replica per preservare l'esclusività dell'esperienza.