La Grande Fiera Delle Eccellenze E Delle Specialità Del Carnevale – Carnevale Estense Di Ferrara

LA FIERA DELLE ECCELLENZE E DELLE SPECIALITA DEL CARNEVALE

Sabato 21 e domenica 22 febbraio dalle ore 9.30 alle 19.30

Più di 80 aziende agricole, Pro Loco, pasticcerie, laboratori artigianali e piccoli produttori, propongono materie prime eccellenti ed elaborati prodotti della tradizione, che saranno a disposizione del pubblico per l’acquisto, l’assaggio ed il consumo sul posto in allegre tavolate allestite nelle piazze intorno al Castello Estense.

Passeggiando fra i vari stand, si potranno gustare una grande scelta di prodotti tipici di alta qualità come, i cappelletti ferraresi e i passatelli al tartufo della Pro Loco di Diamantina, le specialità marchigiane della Pro Loco di Urbisaglia, bigoli al ragù d’anatra e somarino con la polenta della Pro Loco di Canaro, la pinsa a la munàra farcita della Pro Loco di Stienta le alici marinate e l’Amaro del Delta Antico da Comacchio, le crescentine, i burlenghi della Confraternita del Borlengo di Serra Mazzoni, piadine, crescioni, lasagne di zucca, polenta e gulash, Parmigiano Reggiano Vacche Rosse, aceto balsamico, birre artigianali, vini autoctoni e biologici delle Terre Estensi e numerose varietà di salumi e formaggi da Emilia, Umbria, Sardegna, Trentino, Piemonte e Lombardia con le rinomate mostarde. Tra le novità di quest’anno gli svizzeri e squisiti rösti di patate, pinzini e chips di zucca e i mitici carnevaleschi Balanzun della Boutique del Tortellino. E ancora tantissime specialità regionali della Puglia come “tette della monaca”, taralli, olive, burrata, olio, pucce, pasticciotti leccesi; della Sicilia arancini, pasta e biscotti di mandorle, cannoli, cassatine, cioccolata di Modica, crema e pesto di pistacchio; dalla Liguria focaccia, pesto e finger food di mare e verdure.

Non mancheranno i prodotti a marchio DeCo Ferrara come il pane ferrarese e i mandurlin dal pont del Forno Partigiani di Pontelagoscuro e dalle loro sapienti mani anche il pasticcio ferrarese. E ancora la torta di tagliatelle, la tenerina ferrarese e il pampapato della Dolciaria Tina di Migliarino e di Benetti Dolciaria di Migliaro. Infinite varietà di confetture e mieli biologici, erbe aromatiche di tutte le specie, funghi e tartufi, prodotti del bosco. Vin brûlé e cioccolata calda, bombardino, strudel, infusi, spezie, tisane, frittelle di crema e di castagne, crostoli, zeppole, tortelli, crepes, liquerizie, caramelle, croccanti, zucchero filato e ogni dolce prelibatezza di Carnevale…. e molto altro ancora!

https://fb.me/e/5zsynoNjm

@follower