Fior di Cacio 22 – 23 giugno 2024 Vallo di Nera (Pg) Paese Monumento, Città del Formaggio

FIOR DI CACIO 22 - 23 giugno 2024

Vallo di Nera, Paese Monumento, Città del Formaggio il 22 e 23 giugno organizza Fiordicacio, la mostra mercato delle produzioni casearie artigianali. L'evento ha l'obiettivo di ridare valore alla figura del Pastore, un mestiere antico della Valnerina, meritevole di essere preservato e sostenuto ed è l'occasione per immergersi in questa realtà strettamente connessa all’identità e all’economia dei luoghi, visitare la Casa dei Racconti, luogo della memoria orale di storie, favole, ricette e le tipiche ed umoristiche Vallanate

In occasione di Fiordicacio si terranno: Educational, Laboratori, Percorsi di degustazione, Laboratori per Bambini

Il

programma completo:

📌 SABATO 22 GIUGNO 2024

▪ore 10.00 - 20.30 – centro storico

Le vie del Cacio

Esposizione di formaggi, prodotti agroalimentari e artigianali all’interno delle strade e delle cantine di Vallo di Nera

▪ore 10,30 – convento di santa Maria

VIVERE LA MONTAGNA - Tavola rotonda

▪ore 12.30

Inaugurazione della Mostra Mercato dei prodotti agroalimentari

e dell’artigianato

▪ore 16.00 – 19.00

La Formaggissima in 3P

Prosciutto, pane e pecorino cotto, in una marcia a tappe gratuite

▪ore 16.00 – piazzale Campo della Fiera

Mungitura della MUCCA POMPOSINA

SENTIERI, RACCONTI E MESTIERI ARTIGIANALI

Favole da leggere e da ascoltare

A cura dell’Associazione “Il Giardino di Matisse”

▪ ore 17.00

I sentieri della Transumanza: la ricotta di Meggiano

Tragitto fino ai pascoli per raggiungere Meggiano

Degustazioni di prodotti tipici

Trasporto da Vallo di Nera con navette

▪Ore 17,30 - Auditorium di Santa Caterina

Presentazione candidati

Premio Letterario “Fulgineamente 2024”

Scrittori umbri - Letture e teatro

▪ ore 19,00 – convento di Santa Maria

Il sapore dei prati nel formaggio

Degustazione di formaggi sposati a vini e prodotti umbri

Laboratorio del gusto di Slow Food Umbria

Promocamera – Camera di Commercio dell’Umbria

Conducono: Monica Petronio, Renzo Fantucci e Claudio Spallaccia

Accesso gratuito con prenotazione presso l’Info Point

▪Ore 21,00 – Vallo di Nera

Marco BVoice Dj

Musica, parole e divertimento

📌 DOMENICA 23 GIUGNO

▪ore 8.15- Piazzetta San Rocco

Escursione dedicata a Beatrice Salvi

Sentiero CAI n. 520

Via degli Eremiti, Castel San Felice, ex tracciato ferrovia

Lunghezza 8,11 km – dislivello 205 metri

A cura dell’Associazione Orme Camminare Liberi

Info: 3805240327

▪Ore 8.30 – Parcheggio Borbonea – Vallo di Nera

Escursione lungo il sito di interesse comunitario “Valnerina”

Lunghezza 10 km – Durata 2 ore

A cura dell’AVIS Comunale di Trevi

Info: 3204039955

▪ore 10.00 - 20.30

Le vie del Cacio

Esposizione e vendita di formaggi, prodotti agroalimentari e artigianali

all’interno delle strade e delle cantine di Vallo di Nera

▪dalle ore 10.30 alle 12.30 e dalle 15.00 alle 19.00

La Formaggissima in 3P

Degustazione di prosciutto, pane e pecorino cotto,

in una marcia a tappe gratuite

▪ Ore 10.30 – per le vie del paese

Musiche popolari

Con il gruppo Canto popolare Giano dell’Umbria

▪ore 10.30 – Via di mezzo

Finestrelle colorate seconda edizione

Estemporanea di Street art

Info:Linda Lucidi 3343315594

▪ore 10.45

Strada di Tofele

Inaugurazione dell’Orto di Riziero

Giardino letterario

dedicato al pastore-cantastorie

▪ ore 11.00 - piazza Santa Maria

Filatura e assaggio della mozzarella

Con il patrocinio del Gruppo Grifo Alimentare

▪Dalle ore 11.00 alle 11.45 giardino di santa Maria

Laboratorio il suono e le vibrazioni

percorsi di cura, attivazione e stimolazione della ghiandola pineale

A cura di Non Profit Factory e Aglaia

▪ore 12.00 - convento di Santa Maria

I Mille matrimoni del formaggio

Educational e degustazione di formaggi sposati a vini e prodotti umbri

A cura di Promocamera - Camera di Commercio dell’Umbria

Conducono i gastronomi Renzo Fantucci e Claudio Spallaccia

Accesso gratuito con prenotazione presso Info Point

▪Ore 12.00

Concerto itinerante per le vie del paese

Musica folk, jazz, elettronica e medievale

Associazione Musicanza, Ensemble Groowa Circus

▪ ore 13.00 - chiostro di Santa Maria

Show Cooking “Cacio e Pepe”

Con i Cavalieri della Tavola Apparecchiata

▪ ore 15.00 – Parcheggio Borbonea – Vallo di Nera

Escursione nel bosco

Lunghezza 8 – 10 Km

A cura dell’Associazione L’olivo & la ginestra

Info: 3400904885

▪ ore 16.00 – Orto di Riziero

LA VIANDANZA DI PANE E CACIO

Breve viaggio itinerante tra fiabe, storia e musica

per conoscere il formaggio

Con Loretta Bonamente, attrice e Monica Pontini, violinista

▪ore 17.00 – per le vie del paese

Gruppo Interamna folk

Balli e canti popolari

▪ore 18.00 - piazza Santa Maria

LA MAXI RICOTTA DI FIOR DI CACIO

presentata dai Cavalieri della Tavola Apparecchiata

offerta dal Gruppo Grifo Agroalimentare

▪ore 19.00 – piazza santa Maria

Andy Bellotti

show dell‘imitatore e trasformista

reduce dal

programma televisivo

Tali e Quali di Carlo Conti – Raiuno

▪ore 19.00 – convento di Santa Maria

Come si taglia e si conserva un formaggio

Educational e degustazione di formaggi sposati a vini e prodotti umbri

A cura di Promocamera – Camera di Commercio dell’Umbria

Conducono i gastronomi Renzo Fantucci e Claudio Spallaccia

Accesso gratuito con prenotazione presso Info Point

▪ore 20.30 - convento di Santa Maria

I matrimoni del formaggio

Educational e degustazione di formaggi sposti a vini e prodotti umbri

A cura di Promocamera – Camera di Commercio di Perugia

Conducono i gastronomi Renzo Fantucci e Claudio Spallaccia

Accesso gratuito con prenotazione presso Info Point

Nei due giorni di Fior di Cacio sarà possibile visitare:

la Casa dei Racconti – Ecomuseo della dorsale appenninica umbra

e la Mostra fotografica sulla ex ferrovia Spoleto-Norcia

auditorium di Santa Caterina, a cura di Luigi Fasciglione

BUS NAVETTA

Servizio gratuito per raggiungere il centro storico con partenza dal parcheggio in località Borbonea. Orario: 9.30 - 21.30

PER INFO

Comune di Vallo di Nera

Tel. 0743 616143 - 0743 616333

info@fiordicacio.com

www.fiorficacio.com