Festa dell’Olio – Torri del Benaco

Torri del Benaco festeggia l’eccellenza dell’olio extravergine di oliva italiano con la Guida agli Extravergini e due giorni di Festa dell’Olio.
Ecco il calendario completo delle iniziative:
Banchi di assaggio
Sabato 11 aprile (15:00–18:00) e domenica 12 aprile (10:00–18:00)
Presso il Lungolago di Torri del Benaco sarà possibile conoscere i produttori recensiti nella Guida agli Extravergini 2026 Slow Food, degustare e acquistare direttamente da loro gli oli selezionati.
Nella mostra mercato, non mancheranno anche prodotti tipici del territorio gardesano come vini, zafferano, marmellate, miele, limoni, alcuni contrassegnati dal marchio De.Co. della Città di Torri del Benaco.
Laboratori del Gusto:
Presso il Lungolago di Torri del Benaco, l’universo dell’olio extravergine si racconta attraverso i sensi in cinque esperienze guidate.
Sabato 11 aprile
Orario: 15:30 – 17:00
Domenica 12 aprile
Orario: 11:00 – 15:30 – 17:00
Gli oli dei laghi del Nord: finezza e microclimi
Dal Garda al lago di Iseo fino ai laghi di Como e Maggiore: extravergini nati in paesaggi dove l’acqua mitiga il clima e disegna profili sensoriali eleganti. In degustazione oli delicati, spesso mandorlati e armonici, espressione di oliveti che guardano l’acqua.
Varietà minori, caratteri maggiori
Un viaggio tra cultivar poco diffuse ma ricche di personalità. Oli che raccontano biodiversità e identità locale con profumi sorprendenti: erbe spontanee, frutta fresca, mandorla e carciofo. Un patrimonio nascosto che merita attenzione.
Olivicoltura eroica: oli da terre difficili
Pendii ripidi, terrazzamenti, altitudini elevate e lavorazioni spesso manuali. Qui nascono extravergini intensi e identitari, frutto di paesaggi spettacolari e di una dedizione che rende possibile coltivare l’olivo dove sembra impossibile.
Custodi di biodiversità: gli oli dei Presìdi
Le varietà olivicole tutelate dai Presìdi raccontano storie di recupero, salvaguardia e comunità. In degustazione oli che conservano profumi e gusti di territori specifici, espressione di cultivar rare e tradizioni agricole vive.
Le grandi regine del Sud
Dalle grandi cultivar della Puglia, della Calabria, della Campania e della Sicilia nascono extravergini di carattere: profumi verdi, amaro deciso, piccante vibrante. Un laboratorio dedicato alle varietà simbolo dell’olivicoltura meridionale e alla loro forza espressiva.
Presentazione nazionale
Sabato 11 aprile, Cinema Teatro di Torri del Benaco
Presentazione nazionale alla presenza della autorità, assegnazione delle menzioni speciali e degli attestati ai Presìdi Slow Food, premiazione delle aziende che hanno ottenuto la Chiocciola e degli oli riconosciuti come Grande Olio Slow e Grande Olio.
L’accesso alla presentazione è riservato agli invitati.