12.09 – Dolomiti d’Autore – Sapori e Prodotti Tipici
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Claude Programma dell'evento 12.09 – Dolomiti d’Autore – Sapori e Prodotti Tipici
✒️ Dolomiti d'Autore 🏔
Letture e Gusti nelle Dolomiti
Il secondo appuntamento della Rassegna organizzata nel cuore delle Dolomiti Friulane - in particolare fra Rifugi, Locali e Ristoranti del Comune di Cimolais. Tre Date nelle quali le presentazioni si trasformeranno in vere e proprie Cene con gli Autori!
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📅 Sabato 12 Settembre
PRODOTTI E SAPORI LOCALI
A cena con Daniela Doretto e Franca Teja
Modera: Andrea Buzzai di Pordenone in Cucina.
👉 Daniela Doretto
Nata a Pordenone il 26 agosto 1951. Cuoca per passione, tiene corsi di cucina presso varie scuole ed è Docente dei Master di cucina per Slow Food. Vive in campagna e possiede un bell'orto dal quale attinge per realizzare gran parte delle sue ricette.
👉 Franca Teja
Focalizzando la sua attenzione sul rapporto che lega il cibo al territorio, ha poi trasformato questo legame in scritture, come per volerlo fissare nel tempo. Tra queste, il PROGETTO CAREI sul Cumino dei prati. Quindi una storia di fortunata emigrazione che lega il Friuli rurale della seconda metà dell’ottocento alla nascita del noto salame ungherese.
Per il territorio in particolare, oltre ad appartenere all'Associazione Amatori Mele Antiche, ha curato una ricerca sulle rape e sul loro grande utilizzo nell’ambiente montano, dove venivano fatte fermentare e successivamente utilizzate in piatti che hanno diversi nomi a seconda del paese della Valcellina in cui venivano prodotti: PESTÍTH, PASTÍĈ, PESTÍĈ, PESTÍF. Se ne è parlato nel numero di dicembre della rivista "Piancavallo", avviando un’utile e proficua collaborazione con ristoratori della zona e con la Condotta Pordenonese di Slow Food.
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🕕 Ore 19:00: incontro con le Autrici e Chiacchierata sui prodotti e sapori locali, consigli culinari e ricette con le tipicità.
🕕 A Seguire: Cena con i Prodotti Tipici al Ristorante Alla Rosa
🍽 Menù:
Antipasto: Polenta morbida con Salame nostrano e Riduzione di Aceto Balsamico - Special: Assaggi di Pestith
Primo: Risotto alle Erbe di Montagna e Ricotta di Malga Affumicata
Tagliere con Formaggi Misti
Al costo di 20€ bevande escluse.
EVENTO A POSTI LIMITATI | SOLO SU PRENOTAZIONE Entro Giovedì 10 Settembre - Al seguente numero di Telefono: 0427.87061
Presso
🏡 RISTORANTE ALBERGO ALLA ROSA
Albergo, Caffé Bar e Ristorante situato in centro a Cimolais, rinomato per la sua cucina tipica e la sua autenticità.
📍 Via Cavour 1, 33080, Cimolais PN
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Prossima Data:
📅 Sabato 26 Settembre: "COME ACQUA" con Roberto Chilosi e Daniele Molmenti
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Rassegna promossa da: Comune di Cimolais
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Realizzata da: PordenoneViaggia
Gli eventi DOLOMITI D'AUTORE rientrano nell'ambito di DOLOMITI DAYS 2020 - dell'UTI delle Valli e Dolomiti Friulane sostenuto dalla Regione Friuli Venezia Giulia
Organizzatori dell'evento 12.09 – Dolomiti d’Autore – Sapori e Prodotti Tipici
Gli organizzatori dell'evento "12.09 – Dolomiti d’Autore – Sapori e Prodotti Tipici" sono Pordenoneincucina, Comune di Cimolais, PordenoneViaggia e Cucina33.
Dov'è l'evento 12.09 – Dolomiti d’Autore – Sapori e Prodotti Tipici?
L'evento "12.09 – Dolomiti d’Autore – Sapori e Prodotti Tipici" si è tenuto a Via Camillo Benso di Cavour - 33080 Cimolais (Pordenone) - Italia.
Date e orari dell'evento 12.09 – Dolomiti d’Autore – Sapori e Prodotti Tipici
In un'unica data, l'evento "12.09 – Dolomiti d’Autore – Sapori e Prodotti Tipici" si è tenuto sabato 12 settembre 2020 dalle ore 19:00 alle ore 22:00.
Foto dell'evento 12.09 – Dolomiti d’Autore – Sapori e Prodotti Tipici
Domande frequenti sull'evento 12.09 – Dolomiti d’Autore – Sapori e Prodotti Tipici
Quali sono le date e gli orari dell'evento 12.09 – Dolomiti d’Autore – Sapori e Prodotti Tipici?
L'evento ha un'unica data: sabato 12 Settembre 2020. Vedi date e orari dell'evento.
Quando inizia l'evento 12.09 – Dolomiti d’Autore – Sapori e Prodotti Tipici?
L'evento 12.09 – Dolomiti d’Autore – Sapori e Prodotti Tipici inizierà sabato 12 Settembre 2020. Controlla l'orario di inizio.
Quando finisce l'evento 12.09 – Dolomiti d’Autore – Sapori e Prodotti Tipici?
L'evento 12.09 – Dolomiti d’Autore – Sapori e Prodotti Tipici finirà sabato 12 Settembre 2020. Controlla l'orario di fine.
Dove si trova l'evento 12.09 – Dolomiti d’Autore – Sapori e Prodotti Tipici?
L'evento si trova in Via Camillo Benso di Cavour - 33080 Cimolais (Pordenone) - Italia. Apri la mappa e le indicazioni.
Qual è il programma dell'evento 12.09 – Dolomiti d’Autore – Sapori e Prodotti Tipici?
Le informazioni presenti su questa pagina, aggiornate a martedì 11 agosto 2026, sono raccolte da fonti pubbliche e/o dagli organizzatori e possono subire variazioni. Verifica sempre date, orari, luogo, programma, biglietti e dettagli dell'organizzatore sui canali ufficiali prima di partecipare. Contattaci per segnalare informazioni errate o se sei il proprietario di questo evento. Fonte: Facebook.
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