COSA PUO’ UN VINO? Seminario in due incontri

COSA PUO' UN VINO?

Seminario in due incontri con condivisione vini

A cura di Emanuele Tartuferi

Per millenni il vino è stato uno degli strumenti più potenti e immaginifici a disposizione dell’uomo, capace di creare un dialogo con gli dèi e l’aldilà. Dono di Dioniso, luce accesa nelle tenebre della notte, “efficace consolatore”.

E possibile ritrovare ancora oggi nel vino un mezzo di reincantamento del mondo?

Dentro la crisi epocale che stiamo vivendo le categorie con cui pensiamo la realtà diventano inadeguate, abbiamo bisogno di uno sguardo diverso sulle cose.

La domanda che ci poniamo in questi due incontri non è “che cosa è” ma “cosa può il vino”?

Senza la presunzione di dare risposte esaurienti proveremo a tracciare l’inizio di un dialogo e di un cammino.

1* incontro * 11 marzo ore 17 - IL RITORNO DI DIONISO

Il vino ha perso da tempo il suo impeto visionario, ridotto a una bevanda da giudicare, analizzare, far aderire a un concetto troppo realista di terroir.

Il drammatico innalzamento dei prezzi e gli effetti repentini del riscaldamento globale stanno modificando a una velocità inaudita i territori così come le categorie e le competenze del cosiddetto “mondo del vino”. Ma grazie a questa crisi è possibile ripensare il nostro rapporto con il liquido dionisiaco e ritrovare nel vino uno strumento liberatorio di uscita da sé e di conoscenza intima delle cose.

Il vino non è e non ha un suo mondo, ma è ricco di mondi! Per capirlo è necessario assumere un punto di vista che consenta uno sguardo di insieme, dentro le relazioni tra gli esseri viventi che costituiscono l’intreccio della vita sulla Terra: i recenti studi scientifici e filosofici sull’intelligenza di piante e animali, ad esempio, ci danno la possibilità di pensare oltre la divisione moderna tra natura e cultura.

Dioniso, prima di diventare anche il dio del vino, era il dio della natura e del piacere. Dioniso è il dio straniero che viene da lontano e porta una visione diversa della realtà. Fino a pochi decenni fa le feste contadine e i carnevali erano occasioni di dileggio verso i “padroni” e i riti dionisiaci permettevano di esplorare altre identità (anche di genere e di specie), di liberarsi almeno temporaneamente dalla gabbia della quotidianità e scoprirsi esseri multidimensionali. Siamo abituati a pensarci come soggetti autonomi, persone con una precisa identità, ma non è sempre stato così.

E un Dioniso adirato quello che oggi si palesa negli sconvolgimenti climatici e nella depressione dilagante delle nostre società, conseguenze di un cieco individualismo e della perdita delle relazioni con la natura e il mondo. E un Dioniso che toglie le nostre certezze sul vino, dandoci però la possibilità di rivedere il modo di pensare e categorizzare il nettare dionisiaco, liberandolo dai confini in cui lo abbiamo stretto.

Approfondiremo insieme questi temi e durante la discussione assaggeremo 6 bevande fermentate (di cui almeno 3 vini)

2* incontro * 12 marzo ore 11 - DEGUSTAZIONI OBLIQUE

Nel 1975 Brian Eno e Peter Schmidt creano le "Strategie oblique", un mazzo di carte pensato per venire incontro ai frequenti blocchi creativi di artisti e musicisti.

Emanuele Tartuferi ha ideato un sistema simile, del tutto rivisto e pensato per la degustazione, per venire incontro alla pluralità del liquido dionisiaco. Il vino porta con sé un bisogno urgente di convivialità e condivisione: le "degustazioni oblique" servono a scoprirsi molteplici e instaurare un dialogo con i tanti “Io” che ci compongono.

Nella scelta demandata al caso, attraverso le carte che contengono indicazioni e messaggi semplici e diretti, si crea la possibilità di pensare noi e il vino come soggetti inseriti in un contesto più ampio di rapporti e legami. Così la degustazione diviene un atto profondamente creativo, una relazione attiva che mette in gioco passioni, fantasia e sensibilità. Un mezzo di consapevolezza del nostro continuo cambiamento e dell’essere parte di un’unica, potente, vita.

Il regista Hayao Miyazaki dice che "i bambini non guardano con la logica, ma con il sentimento". Le carte ci aiutano a ritornare bambini di fronte al vino, dimenticando categorie e sovrastrutture per tornare a stupirci della sua imprevedibile varietà.

Utilizzeremo le carte con 3 vini scelti per la loro grande capacità comunicativa e profondità emozionale.

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IL COSTO DEI DUE SEMINARI, DA INTENDERSI COME UNICO PERCORSO QUINDI NON SEPARABILI, E' DI 70 EURO.

I POSTI A DISPOSIZIONE SONO 12

PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA SCRIVENDO A valeria@ladistesa.it

📌 Presso la cantina La Distesa

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Immagine: "Endosymbiosis: Homage to Lynn Margulis" di Shoshanah Dubiner