Cene di filiera Colta al Mercatino del gusto di Maglie

Oltre 50 tra cene, laboratori e degustazioni guidate, più di 30 concerti, showcase, proiezioni e spettacoli di danza, 5 presentazioni di libri, appuntamenti dedicati ai più piccoli, oltre 100 aziende coinvolte, i migliori cuochi di Puglia ai fornelli e migliaia di turisti provenienti da tutta la regione e dal resto d’Italia. Tutto cucito insieme da un unico filo conduttore “La bellezza”, tema della diciottesima edizione del Mercatino del Gusto di Maglie, in provincia di Lecce, che si terrà dal 1 al 5 agosto nel centro storico della cittadina salentina.

I giardini di Villa Tamborino ospiteranno quest’anno delle cene speciali a cura di Puglia Expò legate a un territorio pugliese in tutta la filiera, dalla scelta della materia prima alla realizzazione. Ogni sera un cuoco racconterà i suoi piatti dall’origine, assieme ai produttori, alleati preziosi in cucina. Sono gli artigiani che forniscono gli ingredienti, garanti della qualità, del rispetto della tradizione, della sostenibilità delle produzioni e custodi della fiducia dei cuochi. Agli ospiti è riservato tutto il piacere di gustare le prelibatezze proposte, giocare con gli accostamenti tradizionali o rompere gli schemi con quelli più inconsueti e tutta la bellezza di vivere l’esperienza condividendola con gli amici vecchi e nuovi. A ciascun menu verranno abbinati i vini di una prestigiosa cantina pugliese e la buona musica, che alle cene in villa non manca mai!

*** MARTEDI 1 AGOSTO

Pietro Zito - Antichi Sapori - Montegrosso (Andria)

Pietro Zito il cuoco contadino che ha reso eccezionale la normalità, in Puglia e nel mondo.

Accompagnamento musicale a cura di Dionisia Cassiano (voce), Giancarlo Del Vitto (chitarra), Matteo Maria Maglio (contrabbasso), Alberto Stefanizzi (batteria)

*** MERCOLEDI 2 AGOSTO

La Piazza – Poggiardo (Le)

Kleida sommelier e Stefano cuoco, coppia in cucina e nella vita. Lei dall’Albania, lui pugliese: due mondi che si sono guardati, si sono piaciuti e hanno creato la loro Piazza.

Accompagnamento musicale a cura di Sofia Romano (voce), Marco Papadia (chitarra), Alessandro Dell'Anna (tromba), Matteo Maria Maglio (contrabbasso)

*** GIOVEDI 3 AGOSTO

Tenuta Chianchito – San Giovanni Rotondo (Fg)

Massimo Andrea Di Maggio, il Gargano che non ti aspetti,

e i suoi tesori di biodiversità.

Accompagnamento musicale a cura di Rossella Bianco

(voce), Marco Cariddi (piano), Matteo Maria Maglio

(contrabbasso), Matteo Stradiotti (batteria)

*** VENERDI 4 AGOSTO

Tenuta Moreno - Mesagne (Br)

Vincenzo Elia dal Big Ben al Salento: l’esperienza londinese al servizio della valorizzazione del territorio tra fichi, galline, ulivi e l’orto.

Accompagnamento musicale a cura di Dionisia Cassiano

(voce), Domenico Capezzuto (piano), Stefano Rielli (contrabbasso) Alberto Stefanizzi (batteria)

SABATO 5 AGOSTO

Origano di Cantine Menhir – Minervino di Lecce (Le)

Alfredo de Luca e Vito Gaballo quel tocco di… simpatia

gastronomica! Il gusto dell’identità e dello scambio

Accompagnamento musicale a cura di Sofia Romano

(voce), Marco Papadia (chitarra), Matteo Maria Maglio

(contrabbasso)

Cene in villa a cura di Puglia Expò

Ingresso 35 euro

Info e prenotazioni 3801931680 - ore 9.30-14