Salotto Divino Summer Edition

Una location esclusiva a bordo piscina e la migliore cucina del Ristorante Borgo Antico accompagneranno la selezione di vini che ne sarà protagonista! Una serata dedicata all'Estate con grandi vini, ottimo cibo e buona musica!

Special guest:

Beatrice Pezzini live piano e voce accompagnata da Marco Galeone

& DJ SET Marco Finelli

👉 https://www.villaquaranta.com/eventi/salotto-divino-summer-edition-04-luglio-2025/

ℹ️ ristorante@villaquaranta.com - T. +39 045 6767300

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L’APERITIVO

Crudo di mare: ostrica, scampo, gambero rosso e carpaccio di tonno; Frittura di paranza; Caciucco alla livornese; Sarde in Saor; Baccalà in umido alla vicentina; Polenta di Storo; Salumi d’autore della Lessinia; Formaggi dal mondo; Gnocco fritto; Mozzarella di bufala e Mozzarella in carrozza.

I VINI DELL’APERITIVO

BERLUCCHI “61” Extra Brut Franciacorta DOCG

FERRARI “Perlé” Brut Trento DOC

FINA “Kikè” Terre Siciliane IGP 2024

TEDESCHI “GA.RY” Veneto Bianco IGT 2023

CASEO “470” Pinot Nero Metodo Classico 2019

NICOLIS Lugana DOC 2024

FRESCOBALDI Pomino Bianco DOC 2024

DJOKOVIC Syrah 2021

LA CENA

Risotto Melotti Vialone Nano Veronese IGP con funghi Porcini e Capesante; Filetto di maialino, il suo fondo, tartufo nero della Lessinia, polenta croccante e insalata di spinaci con dressing alle noci.

I VINI DELLA CENA

ATTEMS “Cicinis” Collio DOC 2023

DJOKOVIC Chardonnay 2021

INVOLT AGNELOT “Li Curt” Alpi Retiche IGT 2015

SECONDO MARCO Valpolicella Ripasso Classico Superiore 2017

L’ISOLA DEI DOLCI

Craquelin alla nocciola Piemontese IGP; Frangipane al pistacchio e mirtillo; Mousse di ricotta di capra con gel di lamponi; Pastafrolla alle mandorle con ripieno al cocco e ganache al cioccolato fondente; Madeleine alle mandorle tostate e la sua crema alla vaniglia; Bavarese ai due cioccolati con croccante di noci pecan; Baklava.

I DISTILLATI

FRATELLI FRANCOLI Distillerie

L’ANGOLO DEL CIOCCOLATO

Cioccolato fondente 74% “Nacional Arriba” abbinato ad un assaggio di: Brunello di Montalcino DOCG in selezione tra Podere Brizio 2013 e Casisano 2016

a partire da € 85 per persona

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Novità: L'ANGOLO CHAMPAGNE!

1 calice € 10 • 3 calici € 25

Julie Dufour “Cléobuline” Extra Brut

Domaine Vincey “Le Grand Jardin” Blanc de Blancs Brut Nature

Stephane Regnault “Dorien n°29” Extra Brut

Waris-Hubert “Albescent” Blanc de Blancs Extra Brut

Piper-Heidsieck “Rosé Sauvage” Brut Rosé