Cena della tradizione Galantemente Carnia

Cena di gala con menù tipico carnico
Cena di gala con un menù tipico della tradizione carnica realizzato dai ristoranti gustoCarnia e da Fulvio De Santa, noto chef originario di Forni.
La cena sarà accompagnata da 11 vini scelti PIWI. Con noi anche Romina Orlando, Sommelier AIS che guiderà la degustazione.
L'evento si svolge nell'ambito di "PIWI Wines: uno sguardo alle prospettive globali partendo dal Solaris.
MENU:
Benvenuto del sottobosco:
Lumache, germogli e crema di aceto
1) Prinzìpi Cantina 837*
2) Pinot Nero 158-680 VCR
Antipasto:
Toç in Braide con funghi di Primavera
3) Olympus rosso Igt Venezia Giulia Trezero
4) Merlot Khorus VCR
Primo piatto:
Cjarsons alle erbe e ricotta affumicata
5) Mezàn Cantina 837
6) Florea Igt Venezia Giulia Conte D’Attimis - Maniago
Secondo piatto:
Coniglio farcito, morchelle e salsa al “Solaris”
7) Rebellis Veneto Bianco Igt giannitessari
8) Primo Roberto Baldovin
Pre dessert:
Sorbetto ai Cjariei
Dolce:
La “Pite” con salsa di mele verdi e basilico
9) Donauriesling Burgwein Glanegg
10) Terra di Cogita
Piccola pasticceria del territorio:
11) Palava Passita VCR
Acquisto solo online.