VinoinVena – Festa del vino cotto

Festa del vino cotto Venarotta 8 Ottobre 2023
Si svolgerà Domenica 8 Ottobre a Venarotta la ventesima edizione della festa del vino denominata “Vino in Vena”, evento che richiama il tempo e il carattere gioioso della vendemmia.
Il valore storico ed antropologico della vendemmia risale a tempi molto antichi e si è tramandato di generazione in generazione attraverso metodi di lavoro agricolo e tradizioni contadine.
Per molti aspetti, ancora oggi, assume un momento rituale, un significato sociale e di comunione, nel quale uomini e donne si riuniscono e insieme lavorano per lo stesso obiettivo: tra i filari dei vigneti, circondati dai colori e dai profumi autunnali, un rito fatto di fatica e di soddisfazione.
Abbiamo voluto, così, ripercorrere le fasi di questa antica tradizione che culminano con la cottura del vino presso la cantina storica venarottese che sarà eccezionalmente aperta al pubblico dalle ore 10 alle ore 20: una splendida cantina settecentesca completamente scavata nell’arenaria.
Il percorso museale-didattico, organizzato dall’associazione Libero Spirito, metterà in risalto la figura di Arnaldo da Villanova (medico e alchimista) e la storia dei vini medicati.
All’interno del percorso esperienziale, si esalteranno altri aspetti come: la vite e le diverse varietà locali, la vite “maritata” all’albero nella duplice versione alberata e piantata, la trasformazione dell’uva in vino nelle “canale”(la vasca dove si raccoglieva l’uva per poi essere pigiata con i piedi), il torchio, per la seconda spremitura e la bollitura che permetteva di cuocere il mosto nell’originale “fornacchiola” (fornace per legna e soprastante caldaia in rame). Sarà, infine, possibile visitare la sala della fermentazione dove sono presenti le antiche botti con all’interno la vera “madre del vino cotto”.