I Falò di San Nicola. San Nicola Baronia (AV)

La cultura popolare si fonde alla devozione in un momento di condivisione comunitaria, attorno a un fuoco che accoglie e unisce. Il 7 dicembre, nel borgo La Fontana, si rinnovano i Falò di San Nicola. Un gesto semplice, eppure straordinariamente evocativo ed emozionale, che aumenta lo spirito di condivisione e diviene strumento di aggregazione.
Il programma prevede spettacoli di musica, tammurriate, pizziche e tarantelle, ballate da gruppi folkloristici. Ad accompagnare gli spettacoli, vi è anche la degustazione di tipicità locali, valorizzate in percorsi gastronomici alla scoperta dei sapori della Baronia.
Durante la manifestazione si terrà la Sagra r “ lu Callariell”. Si tratta di un peperone dalla buccia dura, tondo ed essiccato al sole. Privato dei semi, viene colmato di olio d’oliva ravece, aggiunto del sale e messo a cuocere sulla brace. Quando l’olio giunge ad ebollizione viene versato su pane abbrustolito. Poi il peperone viene strofinato sulla bruschetta dando alla stessa il tipico colore rosso oltreche’ il suo piacevolissimo gusto.
Contatti: https://www.facebook.com/ifalodisannicola/