ExtraTasting 2026 – Corso di formazione gratuita alle EXTRACUOCHE

👉 “Extratasting” -> un’iniziativa gratuita dedicata alla formazione delle Cuoche professioniste partecipanti ad Extra Cuoca 2026, in programma presso l’Università dei Sapori di Perugia.

Extratasting” è una NOVITA' 👉 Extracuoca 2026

👉 Per iscriversi ad ExtraTasting:

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https://forms.gle/ZwVcKWz5n2rTdexF8

Al via la formazione d’eccellenza sull’olio EVO per le cuoche italiane un’iniziativa gratuita dedicata alla formazione delle partecipanti, in programma presso l’Università dei Sapori di Perugia.

Si chiama ExtraTasting, ed è progettato per chi opera nella ristorazione e, ancor più, dedicato alle EXTRACUOCHE. Per conoscere il carattere dell’olio e i caratteri degli oli, sperimentare tecniche e accostamenti in cucina, capire come valorizzare l’olio anche attraverso le semplici parole del menu. I partecipanti hanno trovato dialogo, degustazioni, esercitazioni pratiche, docenti speciali. E oli eccezionali.

▪️Dove e quando:

In presenza, 12-13 maggio 2026.

Università dei Sapori (Via Fontivegge 55 Perugia).

▪️Per chi:

Iscritte ad ExtraCuoca di tutte le edizioni, anche precedenti.

Massimo 32 partecipanti iscritti.

▪️Contenuto:

Avvicinamento all’olio EVO e tecniche di abbinamento al cibo.

▪️Riconoscimenti:

Attestato di partecipazione

👉Per iscriversi ad ExtraTasting:

Il percorso si articola in due appuntamenti:

- martedì 12 maggio, dalle ore 14 alle 18, un corso di avvicinamento all’olio abbinato a cibi «basici» come pani, pasta, verdure cotte e crude e formaggi, a cura di un esperto degustatore dell’Università dei Sapori;

- mercoledì 13 maggio, dalle ore 9.30 alle 13.30, un corso di costruzione di piatti più elaborati, con l’olio e.v.o. come focus, condotto da un docente dell’Università dei Sapori.

👉 PER ISCRIVERSI AD EXTRACUOCA 2026

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entro mercoledì 30 settembre 2026, compilando il modulo on line di iscrizione (disponibile, insieme al regolamento, al sito extracuoca.it/iscriviti ). ISCRIZIONE GRATUITA

Per info contattare:

Segreteria Organizzativa del Concorso “EXTRACUOCA” c/o Promocamera – Azienda Speciale Camera di Commercio dell’Umbria Tel. 075.9660.589 – 639 extracuoca@umbria.camcom.it.