Il Gioco del Aglio Del Bosco

Guidati dalla passione e dall’esperienza dell’amica Lucia Pertoldi, cercatrice e raccoglitrice di erbe e ricette, come lei ama definirsi, impareremo a usarle in cucina come nella nostra migliore tradizione.

Verranno organizzati due appuntamenti; il primo si concentrerà sull’aglio selvatico:

Il Gioco del Aglio Del Bosco

Ore 11:00 presso Spolert Winery

Lucia ci prenderà per mano e ci accompagnerà, attraverso una carrellata d’immagini e spiegazioni, tra gli agli selvatici dei nostri boschi, come l’orsino, il vineale e l’aglio delle streghe. Giocheremo insieme per imparare a utilizzarli in cucina come semplice erbaggio o come esotica spezia.

Al termine aperitivo

Ore 13:00 presso Agriturismo Scribano
Dalla teoria all’assaggio, l’incontro proseguirà a tavola dove Caterina ci accoglierà con un menù di piatti della tradizione della nostra terra di confine contaminati dall’aglio del bosco.
In abbinamento i vini delle cantine di ENJOY PREPOTTO

Menù:

CROSTINI CON FANTASIE DI PESTI

IL FANCEL
in compagnia del nostro salame e del radicchio tardivo in agrodolce

LA NOSTRA SELINKA

BLECS DI GRANO SARACENO

POLLO COL PESTȂT
accompaganto dal paston

PALACINKA AL PROFUMO DI ARANCIA

Acqua e Caffè

In abbinamento
VINI delle cantine di ENJOY PREPOTTO

Costo: 38 €

Prenotazioni con posti limitati su
www.EnjoyPrepotto.it

Entro Giovedì 26 marzo